- ٢٠ نيسان/أبريل ٢٠٢٤ | ١١ شوال ١٤٤٥ هـ
يعتبر الفلفل الحار أو الفلفل الاحمر أحد أشهر أنواع البهارات في العالم. حيث عرف الفلفل الحار منذ أقدم العصور الى أن أعاد كريستوفر كولومبوس اكتشافه فيما بعد. وانتشرت زراعته في أمريكا الجنوبية، و منها الى جميع أنحاء العالم.
يحتوي الفلفل الاحمر على الكثير من العناصر الاغذائية المهمة، الفيتامينات والمعادن المفيدة.
قد يتساءل البعض على مدى ضرر و فائدة الفلفل الحار، كذلك هل احساسك بالطعم الحار ينتج عنه أثر ضار أم نافع؟
اجتهد العلماء على مدى العصور للاجابة على كلّ الأسئلة السابقة.
اليكم بعضاً مما توصلوا اليه عن الفلفل الحار أو ما يعرف علمياً بالتوباسكو وهي المادة المسئولة عن المذاق الحار.
من منا لم يلفت نظره وجود فلفل بارد وآخر حار؟ أحيانا يكون الموضوع غريباً أثناء الشراء لأنّه من الصعب جداً التمييز بينهما شكلياً.
بالرغم اننا غالباً نشترى الفلفل البارد إمّا لنأكله أو لنستخدمه كمكون أساسي في الطعام وفي السلطة.
إلّا ان الفلفل الحار يحمل الكثير من الفوائد التىي يصعب تخيلها. بعض العناصر المهمة للفلفل الأحمر:
الفلفل الحار يحتوى على فيتامين ج بكميات كبيرة.
من مكوناته مركب بيتا كاروتين الذي يتحول الى فيتامين (اي) عند حاجه الجسم إليه.
أيضاً يحوى البوتاسيوم والمغنسيوم والحديد وفيتامين (ب)، فوائد الفلفل الاحمر تنعكس بشكل أساسي على الجهاز الهضمي والدورة الدموية.
مقالات ذات صلة
ارسال التعليق