• ١٤ حزيران/يونيو ٢٠٢١ | ٤ ذو القعدة ١٤٤٢ هـ
البلاغ

فول مدمس مع الحمص بالطحينة

طبق جانبي

فول مدمس مع الحمص بالطحينة

المقادير:

½ 1 كوب من الفول المدمس

½ كوب من الحمص المُعلب (المسلوق)

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

ملح وفلفل

بقدونس مفروم

لصلصة الطحينة

1 فص من الثوم المفروم

½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

1/3 ملعقة صغيرة من الشطة المطحونة

ملح

½ كوب من الطحينة

¾ كوب من الماء الدافئ

2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

 

الطريقة:

-         يخلط الفول مع الحمص والزيت في وعاء، يتبل بالملح والفلفل.

للطحينة:

-         يُفرم الثوم مع الملح جيداً في هاون أو مفرمة صغيرة ويُضاف الكمون والفلفل والشطة.

-         تُخلط الطحينة والماء جيداً حتى تتجانس، ويُضاف خليط الثوم وعصير الليمون وتقلب المحتويات حتى تمتزج تماماً.

-         يُخلط الفول والحمص مع خليط الطحينة في طبق التقديم، ويُزين بالبقدونس المفروم.

ارسال التعليق

Top