• ٨ آب/أغسطس ٢٠٢٠ | ١٨ ذو الحجة ١٤٤١ هـ
البلاغ

كُرات جبن بحشو الدجاج

طبق جانبي

كُرات جبن بحشو الدجاج

المقادير:

1 كوب من جبن الفيتا المبشورة

1 كوب من جبن الموزاريلا أو الشيدر المبشور

ملح وفلفل

2/1 كوب من الدقيق

1 بيض مخفوق

2/1 كوب من دقيق البقسماط (فتات خبز جاف)

دجاج مطهو قطع صغيرة مُتبل بالملح والفلفل

زيت للقلي

 

الطريقة:

- يُخلط الجبن بنوعيه في وعاء عميق وتُتبل بالملح والفلفل.

- يُشكّل خليط الجبن على هيئة كرات تُجوف على شكل كوب صغير.

- تُحشى كرات الجبن بقطع الدجاج وتُقفل جيِّداً من كلّ الجهات، تُحفظ في البراد حتى تتماسك.

- توضع الكرات في الدقيق حتى يُغطيها تماماً، ثمّ في البيض، ثمّ في البقسماط، مع مراعاة أن تُغطى الكرات تماماً في كلّ مرّة، والتخلص من الدقيق والبقسماط الزائد في كلّ مرّة.

- تُحمر في الزيت الساخن حتى تُصبح ذهبية اللون، وتُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

- تُقدّم صلصات مختلفة مثل الكاتشاب. 

ارسال التعليق

Top