- ٢٢ تشرين ثاني/نوفمبر ٢٠٢٤ | ٢٠ جمادى الأولى ١٤٤٦ هـ
المقادير:
3 ملاعق كبيرة من الزيت
2/1 كوب من الذرة الصفراء الصغيرة (حلقات)
1 كوب من الفلفل الأحمر أو الأصفر، مكعبات صغيرة
2/1 كوب من الفاصولياء الخضراء المقطعة
2/1 كوب من البازلاء
3 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر (حلقات)
ملح وفلفل
4/1 كوب من الماء أو (المرق)
2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة
3 أكواب من الأرز البسمتي المسلوق
الطريقة:
- يسخن الزيت في إناء عميق على نار متوسطة.
- تضاف الذرة، الفلفل، الفاصولياء، البازلاء والبصل، مع التقليب لمدة دقيقتين أو حتى تذبل الخضراوات.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل ثم يضاف إليهم الماء.
- تضاف الكزبرة وتقلّب المكونات، تترك على النار لمدة 5 دقائق.
- يضاف الأرز ويقلّب مع الخضراوات، تخفّف الحرارة ويُغطى الإناء ويترك على النار لمدّة 5 دقائق، أو حتى تمام نضوج الخضراوات.
- يقدّم دافئاً.
مقالات ذات صلة
ارسال التعليق