- ٥ تشرين ثاني/نوفمبر ٢٠٢٤ | ٣ جمادى الأولى ١٤٤٦ هـ
- الفراولة المنقوعة بالسكّر مع بسكويت زبدة الفول السوداني والماسكاربوني بنكهة الفانيليا
(الكمية تكفي 4 أشخاص)تمتّعي بأحلى أيام الصيف من خلال هذا الطبق الشهي الذي يجمع في مكوّناته بينزبدة الفول السوداني والفراولة اللذيذة!
- المقادير:
250 غراماً من حبّات الفراولة المقطّعة إلى 4 أجزاء.
5 ملاعق كبيرة من السكّر.
كوب من جبنة ماسكاربوني.
عودان من الفانيليا.نصف كوب من السكّر البودرة.
4 قطع من بسكويت زبدة الفول السوداني
- طريقة التحضير:
1- ضعي قطع الفراولة في وعاء وانثري فوقها السكّر العادي، ثمّ إتركيها في مكان دافئ لمدّة 10 دقائق.
2- في وعاء آخر إستخرجي البذور من عودي الفانيليا وإخفقيها مع جبنة الماسكاربوني والسكر البودرة.
3- أسكبي الفراولة في 4 زبديّات صغيرة، وضعي فوقها ملعقة كبيرة من خلطة الماسكاربوني.
4- قدِّمي الزبديات مع قطع البسكويت المصنوعة من زبدة الفول السوداني.
- بوظة الفانيليا مع الشوكولاتة المقرمشة والتين الطازج:
(الكمية تكفي 4 أشخاص)حضّري هذه البوظة الشهية في المناسبات الخاصّة وأعياد الميلاد، وقدّميها في كؤوس طويلة لتضفي عليها رونقاً مميزاً..
- المقادير:
250 غراماً من حبات التين المقطّعة إلى 4 أجزاء.
250 غراماً من الميرانغ المطحونة.
250 غراماً من البراونيز المطحونة.
150 غراماً من رقاقات الشوكولاته الداكنة.
4 ملاعق كبيرة من البوظة بنكهة الفانيليا.
400 مللتر من الكاراميل أو من صلصة الشوكولاته الجاهزة.
- طريقة التحضير:
1- وزِّعي قطع التين بالتساوي على 4 كؤوس طويلة وغطّيها بطبقة من فتات الميرانغ، ثمّ بطبقة من فتات البراونيز، وأتبعيها بطبقة من رقاقات الشوكولاتة الداكنة.
2- أضيفي ملعقة كبيرة من بوظة الفانيليا إلى كلّ كأس، ثمّ اسكبي فوقها الكراميل أو صلصة الشوكولاته الجاهزة.
3- زيّني الكؤوس بالأزهار الملوّنة وقدّميها لأفراد عائلتك.
- الشمّام المثلّج مع الحبق
(الكمية تكفي 6 أشخاص)جرّبي هذا الطبق المنعش، وقدّميه بارداً لتدلّلي أفراد عائلتك بعد وجبة الغداء، أو لتنعشي ضيوفك في الأمسيات الصيفية الحارّة.
- المقادير:
حبّة من الشمّام كوبان من الماءكوب من السكّر ملعقة كبيرة من عصير الحامض
5 أوراق من الحبق الطازج
- طريقة التحضير:
1- قشّري حبّة الشمّام ونظّفيها من البذور، ثمّ قطّعيها إلى مكعبات وضعيها جانباً.
2- لتحضري القطر، ضعي الماء والسكّر في قدر على النار وحرّكي المزيج جيداً إلى أن يغلي ويذوب السكر تماماً، ثمّ دعيه جانباً كي يبرد.
3- ضعي الشمام وعصير الحامض وأوراق الحبق الطازجة في الخلّاط الكهربائي وأضيفي إلى المزيج القطر ثمّ أخلطي المكوّنات جميعها إلى أن تحصلي على مزيج متماسك.
4- أسكبي المزيج في صينية وضعيه في الثلاجة حتى يجمد.
5- ضعي 6 أقداح صغيرة فارغة في الثلاجة قبل التقديم.
6- أخرجي المزيد المثلّج من الثلاجة واكشطيه بواسطة شوكة للحصول على قطع ثلج صغيرة، ثمّ اسكبيها في الأقداح الصغيرة الباردة وزيّنيها بأوراق الحبق قبل أن تقدّميها لضيوفك.
- كعكة بوظة الكيوي مع حلوى البسكويت بالعسل
(الكمية تكفي 8 أشخاص)فاجئي أحباءك بقالب مميّز من الحلوى الصيفية المنعشة، وأدهشيهم بمذاقه الحلو اللذيذ وبطريقة تقديمه الأنيقة والمميّزة.
- المقادير:
لتران من البوظة بنكهة الفانيليا
250 غراماً من حبّات الكيوي المقشرة والمقطّعة إلى 4 أجزاء
كوب من العسل150 غراماً من حلوى البسكويت بالعسل
بعض حبات العنب للتزيين
- طريقة التحضير:
1- ضعي البوظة في وعاء واخفقيها بملعقة خشبية حتى تصبح طريّة.
2- أضيفي إليها الكيوي والعسل وحلوى البسكويت بالعسل المطحونة ثمّ اخلطي المزيج.
3- مدّي ورقة من النايلون في قالب للحلوى، واسكبي المزيج في القالب، ثمّ ضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يجمد.
4- عند التقديم، زيّني القالب بقطع الكيوي وحلوى البسكويت بالعسل المطحونة وحبّات العنب.
- مثلجات الرواند والكاسترد
(الكمية تكفي 4 أشخاص)بالرغم من أنّ معظم السيدات العربيات يتردّدن في إستخدام أضلع الراوند في أطباقهنّ، إلا أنك ستُفاجئين بالنتيجة عندما تحضّرين هذه الوصفة!
- المقادير:
200 غرام من أضلع الراوند
80 غراماً من السكر عصير حبّة من الحامضملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
لتر من بوظة الفانيليا4 قطع من البسكويت بالزبدة
- طريقة التحضير:
1- أفرمي أضلع الراوند فرماً ناعماً.
2- ضعي أربعة أكواب فارغة في الثلاجة كي تبرد.
3- ضعي الراوند والسكر وعصير الحامض والزنجبيل المطحون في قدر عميقة، واطهي المزيج على النار إلى أن يصبح الراوند طرياً.
4- ضعي البوظة في وعاء واخفقيها بملعقة خشبية حتى تصبح طرية، ثمّ أضيفي إليها الراوند واخلطي المزيج جيّداً.
5- وزّعي الخليط على الأكواب الباردة، وزيّني كل كوب بقطعة من البسكويت قبل التقديم.►
مقالات ذات صلة
ارسال التعليق