• ١٠ تموز/يوليو ٢٠٢٠ | ١٩ ذو القعدة ١٤٤١ هـ
البلاغ

كرات الدونتس

كرات الدونتس
المقاديــــر:
-        1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
-        1 كوب من الماء الدافئ.
-        ¾ كوب من الدقيق.
-        ¼ ملعقة كبيرة من السكر.
-        ½ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
-        ½ كوب من الزبدة (درجة حرارة الغرفة).
-        1 بيض.
-        فانيليا.
-        ½ ملعقة كبيرة من الحليب.
-        ملح.
-        زيت للقلي.
-        دبس التمر (أو أي نوع دبس مفضل أو قطر (شربات) أو سكر بودرة).
 
الطريقــــة:
-        تذاب الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من السكر وتقلب وتترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
-        يخلط الدقيق مع الكمية المتبقية من السكر والبيكنج بودر والملح في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.
-        تضاف بقية المكونات خليط الخميرة مع الاستمرار في العجن على السرعة نفسها لمدة لا تقل عن 15 دقيقة (أو 25 دقيقة باليد) حتى نحصل على عجين أملس ومتجانس.
-        يشكل العجين على هيئة كرة، ويوضع في وعاء عميق مدهون بقليل من الزيت، ويغطى ويترك لمدة 45 دقيقة حتى يختمر أو يتضاعف حجمه.
-        يفرد العجين على هيئة مستطيل بسمك 2 سنتيمتر، يقطع بقطاعات دائرية صغيرة (أو بشكل العجين على هيئة كرات صغيرة) ثمّ ترص الكرات في صاج مدهون بقليل من الزيت.
-        تغطى وتترك لمدة 45 دقيقة حتى تختمر أو يتضاعف حجمها.
-        تقلى الكرات في الزيت الساخن وتقلب حتى تحمر من جميع الجهات.
-        ترفع على منشفة ورقية لإمتصاص الزيت الزائد.
-        تزين كرات الدونتس بخيوط من الدبس أو القطر أو الاكتفاء برشها بالسكر البودرة.
 
·       يمكن وضع سكر بني مع قرفة مطحونة في كيس بلاستيك، وتوضع كرات الدونتس وهي ساخنة في الكيس ويحرك حتى تغطى بخليط السكر، ويمكن تزيينها بالشوكولاتة السائلة.

ارسال التعليق

Top