• ٢٥ أيلول/سبتمبر ٢٠٢٠ | ٧ صفر ١٤٤٢ هـ
البلاغ

خضروات رفيعة ملفوفة بالخيار

طبق جانبي

خضروات رفيعة ملفوفة بالخيار

المقادير:

1 فلفل أخضر صغير

1 فلفل أحمر صغير

1 فجل متوسط

½ كوب من الحلبة الطازجة (عيدان)

1 خيار كبير

5 أوراق نعناع طازجة

 

الطريقة:

-         يقطع كلّ من الفلفل الأخضر والأحمر إلى عيدان رفيعة.

-         يقشر الفجل ويقطع إلى عيدان رفيعة في طول عيدان الفلفل.

-         يخلط الفلفل بلونيه مع الفجل في وعاء صغير.

-         تضاف الحلبة وتخلط المكونات، تترك جانباً.

-         يقطع الخيار طولياً باستخدام مبشرة إلى شرائح رقيقة جدّاً ثمّ تفرد كلّ شريحة وتحشى بكمية مناسبة من خليط الفلفل والحلبة مع ورقة نعناع.

-         تلف شريحة الخيار حول الحشو بحيث تأخذ شكل أسطوانة قصيرة ومفتوحة من الجانبين.

-         تكرر العملية حتى الانتهاء من شرائح الخيار، تقدم باردة.

ارسال التعليق

Top