سلطة الخضروات والمكسرات

سلطات

المكونات:

- كأس جرجير مفروم

- حبة بصل متوسطة الحجم

- حبة بطاطس كبيرة مسلوقة

- 1/2 نصف كأس من اللوز

- حبة جزر كبيرة الحجم

- 1/4 كأس من الزبيب

- 1/4 كأس من الكاجو

- حبة كوسة متوسطة الحجم

- علبة زبادي خالي الدسم

- عصير ليمونة

- 3 فصوص ثوم مهروس

- ملعقتان كبيرتان من الخل

- قليل من الملح والفلفل الأسود والكمون

- ملعقة صغيرة من المايونيز

طريقة التحضير:

- تقطع البطاطس المسلوقة بخفة إلى مكعبات، ويقشر الجزر والكوسة، ثم يقطعوا إلى شرائح طولية ويقلى جميعهم في القليل من الزيت النباتي، ثم يتم وضعهم في طبق التقديم.

- يقطع البصل بعد غسله إلى شرائح، ثم يخلط مع الجرجير، يشوى كلّ من اللوز والزبيب والكاجو على نار هادئة، ثم يتم إضافتهم إلى طبق التقديم أيضاً.

- تقلب المقادير وتتبل بالبهارات التي تم ذكرها، وتصبح جاهزة للأكل، وللحصول على وجبة تنمي من قدرات العقل، ومن صحة الجسم بالانتظام على مثل تلك الأطباق من السلطات المفيدة.