طبق رئيسي
- المقادير:
· 800 غرام من صدور الدجاج
· 300 غرام من الخس
· 260 غراماً من التفاح الأخضر
· 250 غراماً من البقلة
· 300 غرام من الخس الروماني
· 300 غرام من الهليون
· 300 غرام من الطماطم المجفّفة
· ملح، حسب الرغبة
- للصلصة:
· 170 غراماً من عصير الليمون الحامض
· 300 غرام من زيت الزيتون
· 30 غراماً من الخردل
· 250 غراماً من الملح والفلفل
- لصدور الدجاج:
· 450 غراماً من الدقيق
· 80 غراماً من الزبدة
· 120 غراماً من البيض
· 20 غراماً من الملح والفلفل
- طريقة التحضير:
1- يخلط البيض مع الزبدة الذائبة والملح والفلفل، ويغمس الدجاج به. ثم بالدقيق، ويقلى.
2- تقطع الخضراوات جميعها وتضاف لها الصلصة بعد خلط مكوّناتها.
3- يوضع الدجاج في وعاء في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم يقدّم مغطّى بالسلطة.
(هذه المقادير تكفي لعشرة أشخاص)
ارسال التعليق