- ١٩ نيسان/أبريل ٢٠٢٤ | ١٠ شوال ١٤٤٥ هـ
المكوّنات:
1 كيلوجرام من الطحين
530 جراماً من السمن
350 جراماً من السكر البودرة
1 ملعقة صغيرة قطر
1 ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي، حبة كاملة
طريقة التحضير:
- في وعاء يُخلط السكر الناعم والسمن معاً ويضاف القطر.
- يُنخل الطحين ويضاف رويداً رويداً إلى خليط السكر والسمن، وتعجن معاً إلى أن تتشكّل عجينة طرية.
- توضع العجينة في البراد لمدّة ساعة تقريباً ثم تحضر القشطة.
- تقسم العجينة كرات حسب الحجم المرغوب عمله، وتُمد على راحة اليد، وتُحشى بالقشطة في أوسطها وتغلق.
- توضع حبة من الفستق الحلبي أسفل قالب الغريبة، وتوضع فوقها العجينة ثمّ تقلب وتصف في صينية الواحدة بجانب الأخرى.
- تُدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق، حتى يصبح لونها ذهبياً.
- تخرج الغريبة من الفرن وتترك لتبرد، وتصبح جاهزة للتقديم.
مقالات ذات صلة
ارسال التعليق