• ١٠ آب/أغسطس ٢٠٢٠ | ٢٠ ذو الحجة ١٤٤١ هـ
البلاغ

كيك جوز الهند بالفاكهة مع صلصة الشوكولاتة

كيك جوز الهند بالفاكهة مع صلصة الشوكولاتة
المقاديــــر:
-        ¼ 1كوب من الزبدة.
-        5 بيضات.
-        3 أكواب من جوز الهند المبشور.
-        ½ كوب من الحليب.
-        1 كوب من الدقيق.
-        1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
-        ½ ملعقة صغيرة من القرفة.
-        مشمش – خوخ قطع صغيرة.
للتقديم:
صلصة شوكولاتة بجوز الهند.
 
الطريقــــة:
-        يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-        يعد قالب فرن دائري مجوف من الداخل ويدهن بقليل من الزبدة ويرش بالدقيق مع التخلص من الزائد.
-        تخفق الزبدة في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح كالكريمة.
-        يضاف البيض تدريجياً (واحدة تلو الأخرى) مع الاستمرار في الخفق.
-        يضاف جوز الهند والحليب إلى خليط البعض مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس.
-        يخلط الدقيق، البيكنج بودر والقرفة ويضاف تدريجياً مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
-        تضاف الفواكه (خوخ – مشمش) وتقلب بخفة مع الخليط باستخدام ملعقة خشبية.
-        يصب العجين في القلب المعد ويخبز في الفرن نحو 30 دقيقة أو حتى تمام الخَبز.
-        يقلب الكيك على شبكة معدنية ويترك حتى يبرد.
-        يوضع الكيك في طبق التقديم ويرش بالسكر البودرة، ويقدم مع صلصة الشوكولاتة بجوز الهند.
·       تحضر صلصة الشوكولاتة بجوز الهند بتسخين كريمة جوز الهند حتى الغليان، ثمّ تضاف قطع الشوكولاتة (البيضاء أو الداكنة – حسب الرغبة) مع التقليب حتى تسيل الشوكولاتة وتتجانس الصلصة.

ارسال التعليق

Top