• ٨ آب/أغسطس ٢٠٢٠ | ١٨ ذو الحجة ١٤٤١ هـ
البلاغ

بسكوت مقرمش مع سلطة الذرة

بسكوت مقرمش مع سلطة الذرة
- المقادير:
½ 2 كوب من الدقيق.
½ ملعقة صغيرة من السكر.
½ ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة صغيرة من الخميرة.
3/1 كوب من زيت الزيتون.
1 كوب من الماء.
 
- للسلطة:
3 ملاعق كبيرة من الذرة الصفراء المسلوقة.
½ كوب من الفلفل الألوان (مكعبات صغيرة).
1 طعاطم كبيرة (مكعبات صغيرة).
1 بصل متوسط (مكعبات صغيرة).
½ كوب من الشبت والبقدونس والكزبرة المفرومين ملح وفلفل.
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
 
- الطريقة:
* يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
* يخلط الدقيق مع السكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.
* يضاف الملح، الخميرة وزيت الزيتون للخليط.
* يضاف الماء تدريجياً وتعجن المكونات حتى نحصل على عجين أملس وناعم.
* يمد العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق ويفرد بالنشابة على هيئة دائرة كبيرة ورقيقة بسمك ½ سم.
* تقسم الدائرة إلى دوائرة صغيرة باستخدام قطاعات دائرية، ثمّ ترص الدوائر على صاج فرن.
* تخبز بالفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النضج، تترك لتبرد قليلاً.
* في تلك الأثناء، تخلط مكونات السلطة مع بعضها في وعاء عميق، تتبل بالملح والفلفل ثمّ يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون للخليط مع التقليب.
* يرص البسكوت الناضج على طبق التقديم، توضع ملعقة من السلطة فوق كل قطعة وتقدم.

- يمكن استخدام سلطة الذرة لحشو كوسة صغيرة أو مشروم.

ارسال التعليق

Top