• ٨ آب/أغسطس ٢٠٢٠ | ١٨ ذو الحجة ١٤٤١ هـ
البلاغ

سلطة بنجر وبطاطا

سلطات

سلطة بنجر وبطاطا

المقادير:
1 ملعقة كبيرة من الكراوية الصحيحة
5 حبات من البطاطا الصغيرة بالقشر (أنصاف) مسلوقة
ملح وفلفل أسود
1 ملعقة كبيرة من السكر
1 حبة من البصل الأحمر الكبير (شرائح)
5 حبات من البنجر الصغير المسلوق (أرباع)
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة من خل التفاح
2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
1 فص من الثوم (المفروم ناعماً)
2 ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة
بقدونس مفروم
شرائح خبز فرنسي

الطريقة:
- تُحمّص الكراوية في مقلاة على نار متوسطة لمدة دقيقة أو حتى تظهر رائحتها.
- تُخلط البطاطس مع الكراوية في وعاء عميق وتُتبل بالملح والفلفل، ثمّ يُضاف السكر.
- يُضاف البصل، البنجر، زيت الزيتون، الخل وعصير الليمون.
- يُضاف الثوم، ملعقة من الكريمة الحامضة والبقدونس، وتُقلّب المكونات حتى تتداخل.
- تُوضع السلطة في طبق التقديم وتُزيّن بشرائح الخبز الفرنسي، المتبقي من الكريمة وقليل من البقدونس المفروم.

ارسال التعليق

Top