- ٢٢ تشرين ثاني/نوفمبر ٢٠٢٤ | ٢٠ جمادى الأولى ١٤٤٦ هـ
المقادير:
الكمية كافية: 4 أشخاص
- 3 حبات برتقال
- حبتان بندورة
- حبتان أفوكادو
- 4 ملاعق زيت زيتون
- ملعقتان من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
- حلقات من البصل الأخضر
- 25 غرام لوز محمّص.
- 12 حبة زيتون أسود.
- ملح وبهار أسود.
طريقة التحضير:
1- قشِّر البرتقال وقطِّعه إلى حلقات سميكة، إنقع البندورة بالماء المغلية لنصف دقيقة، ومن ثمّ إرفعها إلى الماء الباردة قشِّرها وقطّعها إلى أرباع، ومن ثمّ تخلّص من البذور وأفرمها فرماً خشناً.
2- قطّع الأفوكادو إلى النصف وتخلّص من النواة وقشّرها بانتباه وقطّعها إلى قطع متوسطة الحجم.
3- إمزج جيداً كلّ من زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، البقدونس وطيِّبها بالملح، وبعدها ضع نصف كمية الصلصة فوق الأفوكادو والبندورة.
4- أرصف البرتقال المقطع في طبق التقديم وأضف إليهم حلقات البصل مع سكب كمية الصلصة المتبقية، أضف الأفوكادو، البندورة، اللوز والزيتون الأسود على وجه الطبق وقدّمه مباشرة.
مقالات ذات صلة
ارسال التعليق