- ٢٥ نيسان/أبريل ٢٠٢٤ | ١٦ شوال ١٤٤٥ هـ
المقادير:
- بعض من حبات الشمندر الطازج
- بطاطس (يفضل المستطيل منها)
- زيت زيتون
- ملعقة متوسطة من المايونيز قليل السعرات الحرارية (كل حبتين من البطاطس يضاف إليهما ملعقة متوسطة من المايونيز عند التقديم)
- ملعقة متوسطة من الزبدة الطبيعية الدافئة مضاف إليها مستكة مجروشة
- ملح
- فلفل أبيض
- قطرات تاباسكو
الطريقة:
- يغسل الشمندر جيداً بفرشاة خشنة مخصصة لتنظيف وغسل الدرنيات.
- يشطف ويسلق من دون تقشير، كذلك البطاطس التي تغلف بالألومنيوم فويل بعد دهن القشرة بزيت الزيتون.
- يرص في صينية ويزج في فرن على درجة 190 درجة فهرنهايت حتى ينضج تماماً.
- يقشر الشمندر ويقطع إلى مستطيلات ومعه الخس الصيني الأحمر بغد غسله والمعروف باسم (بوك شوي).
- يخرج البطاطس من الفرن.
- ينزع منه الألومنيوم فويل بالضغط على جانبي حبة البطاطس.
- تفتح من النصف.
- يضاف إليها المايونيز وقليل من الملح والزبدة الدافئة.
- يتبل خليط الشمندر والخس الصيني (بوك شوي) بالملح البسيط وزيت الزيتون.
- يقدم معه خبز الباجيت الفرنسي.
مقالات ذات صلة
ارسال التعليق