• ٧ آب/أغسطس ٢٠٢٠ | ١٧ ذو الحجة ١٤٤١ هـ
البلاغ

بسكوت بقطع الشوكولاتة

حلويات

بسكوت بقطع الشوكولاتة

المقادير:

2/1 كوب من الزبدة

2/1 كوب من السكر

2/1 كوب من السكر البني

1 بيض

4/3 ملعقة صغيرة من الفانيليا

3/1 كوب من الدقيق

4/1 ملعقة صغيرة من الملح

2/1 ملعقة صغيرة من بكربونات الصودا

2/1 كوب من قطع الشوكولاتة الصغيرة

 

طريقة التحضير:

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- يُخفق الزبد مع السكر جيِّداً في وعاء عميق باستخدام مضرب سلك يدوي (أو مضرب كهربائي) حتى يُصبح كالكريمة.

- يُضاف السكر البني والبيض والفانيليا للخليط مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.

- يُخلط الدقيق والملح وبكربونات الصودا.

- يُضاف خليط الدقيق تدريجياً لخليط الزبدة مع التقليب بخفة (بواسطة ملعقة خشبية) حتى تتجانس المكونات (مع مراعاة عدم الخفق لفترة طويلة).

- تُضاف قطع الشوكولاتة للخليط ويُقلب حتى تتداخل المكونات (مع عدم زيادة مدة الخليط).

- يُقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز)، وتُرص في صاج فرن على مسافات متباعدة.

- تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق.

- تُترك لتبرد قليلاً، ثمّ تُوضع على شبكة معدنية حتى تبرد تماماً.

ارسال التعليق

Top